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端起香甜的粽子,感受季节的魅力

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端起香甜的粽子,感受季节的魅力

发布日期:2018-06-15 16:21 来源:http://www.jiajunjc.com 点击:

集成墙面加盟厂家在这里祝愿大家:粽子里面都是米,我的心里最想你!吃口粽子暖心底,想你时候最欢喜!借助端午祝福你,愿你好运好福气!幸福永远粘着你,平安永远陪伴你!

集成墙面加盟小编带你了解綦江民俗之苗族端午习俗:

苗家过端午节要吃端午饭。端午饭要吃“五黄”:黄鳝、黄瓜、黄鱼、黄泥蛋和雄黄酒。因此,端午饭必备的主菜有:一大盆黄鳝汤,一碗咸鸭蛋,一碗红烧黄鱼,一碗苗家腌黄瓜,一碗雄黄酒。当然,粽子是餐桌上的必备品。

开席前,长辈先从酒碗里倒雄黄酒出来,然后挨着给每个小孩的脸上、额上、脖子涂抹。开席时,由最年长者端起雄黄酒喝第一口,然后再往下传,餐桌上的男女老少都必须喝上一口。

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苗家雄黄酒是把雄黄研磨成粉末后,再用黄酒或白酒泡制的,泡好的雄黄酒要在太阳下晒后才能喝。据说,晒过的雄黄酒才有驱邪、解毒的功能,身上抹上雄黄酒后就不怕蛇咬了,喝了雄黄酒,肚子里也就不会长虫了。

苗族称端午节为粽粑节。苗家的粽子很有特色,馅也很丰富,豆沙粽、鲜肉粽、腊肉粽、绿豆粽、赤豆粽等等。

最令人称道的是苗家“五色粽”,他们用五种植物的叶液将粽馅染成红、黄、蓝、黑、白五种颜色,然后用芭蕉叶包裹成圆柱形煮熟。一般都是在端午节前5-10天就把粽子裹好了、煮熟了。

以前苗家还要把煮好的粽子挂在堂屋里,一是敬祖先,二是表示生活美满。苗家的粽文化很丰富,端午节前后还要围绕粽子开展系列活动,其中最有趣味的是“双人咬粽子”。

在欢快的木鼓声中,姑娘小伙两人一组,比赛分为绑腿走路、包粽子、双人板鞋竞走、咬粽子、一人离地返回等步骤,最先返回出发点的一组为胜,活动充满浓郁的民族风情。

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